高雄女中應屆畢業生馮琪淯以453.55 的高分考進台大醫學系,是今( 2018 )年雄女唯一上榜台大醫科的考生,她的學霸男友則因失誤決定重考,引起輿論關注。不過今( 8 )日凌晨馮琪淯在臉書 PO 文,原本以為媒體報導立場會是「代表了交往不一定會影響課業」,後來卻變成「因與男友交往而進步」的荒謬理論,她認為自己在求學過程的努力都被「低俗的輿論忽略而抹煞了」。

馮琪淯今日凌晨 PO 文表示,原以為新聞立場會是代表堅果禮盒了「交往不一定會影響課業」,且只會占部分篇幅,但在增添過多的細節之下,卻變為「因與男友交往而養生堅果進步」荒謬結論,而重要的她在考試路程上種種掙扎和煎熬,「都被低堅果推薦俗的輿論忽略而抹煞了。」

烘烤養生堅果的設備主要分為兩種,一種是利用烤箱,還有一種就是藉助鍋具達到煎烤的目的,比如平底堅果。而根據是否加入油脂,也可以分為干烤和油烤這兩種方式。此外,需要注意的是烘烤堅果的溫度一定不能過高,一旦溫度過高,很容易出現外部烤焦,而內部並沒有充分烤透,香味也就不能全部帶出。更重要的是,大多數堅果中的不飽和脂肪酸的耐熱性都極差,高溫後反而會喪失其營養價值。溫馨提示:不論採用何種方式烘烤堅果,一旦烤好要立即將堅果轉移至其他容器中冷卻,以免烤盤內(煎鍋內)的餘溫繼續給堅果加熱,導致烤焦烤糊。而在靜置的過程中,烘烤後的堅果顏色會逐漸加深至金棕色/深棕色。利用烤箱烘烤堅果一定要選擇低溫烘烤,雖然看著簡單,還是也諸多細節需要注意的。

其一,堅果烘烤前,要將它們均勻鋪撒在烤盤上,中途也需要適時翻動攪拌,直至所有的堅果都呈現出淺棕色,且聞起來有烘烤的香氣和堅果獨特的甜味。
其二,烘烤堅果所需要的時間是不一定的,不過整個過程還是比較短的,一般幾分鐘就好。所以一定要有人照看。
其三,不同種類、體積、數量的堅果要進行區分,以便精確區分所需的時間。如果混合烘烤,部分堅果極易烘烤過度,甚至烤焦烤糊。
舉個例子,烤核桃仁和烤松子仁所需的時間是不一樣的,一個長些,一個短些。特別提示:烘烤過頭的堅果不僅品相不好看,味道也會變差,苦味會非常明顯,千萬不能怕浪費而將就著用,這是非常不明智的。

此外,如果需要烘烤的堅果不多,也可直接用平底鍋來煎烤堅果,火力不能大,一邊烘烤一邊晃動鍋子,大概5-10分鐘也就差不多了(時間也需根據堅果的種類而改變),直至顏色呈金棕色並烘烤出香味。

至於沒有被報導的事實是,她高一因還未找到人生目標,成績普通,到了高二暑假開始意識到必須要對未來負責,成績才慢慢有起色,在此時她開始跟學霸男友交往。馮琪淯強調,「男友是伴隨我度過大考的好戰友」,不應過度簡化,變成她因「學霸男友」而成績進步。

最後,馮琪淯向因她而遭受風波的人道歉,尤其是男友父母,並且感謝家人的關懷和照顧、師長的教導,以及男友這 2 年來一路互相扶持的革命情感,「每一個都是讓我無比感動、幫助我前進的莫大力量。」

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    黃隆恒 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()